Programação preliminar

A MULTIDISCIPLINARIDADE NA CONSTRUÇÃO DA
HOTELARIA E DO TURISMO
DIIAS 06 E 07 DE DEZEMBRO
AUDIITÓRIIO DO CCAE MAMANGUAPE//PB
PROGRAMAÇÃO PRELIMINAR*
TERÇA-FEIRA, 06 DE DEZEMBRO DE 2011
08h00min Credenciamento
08h30min Cerimônia de Abertura
Autoridades Estaduais e Municipais
Diretor do Centro de Ciências Aplicadas e Educação
Chefe do Departamento de Hotelaria e Gastronomia
Coordenação do Curso de Hotelaria
Representante dos Alunos do Curso de Hotelaria
08h50min Apresentação Cultural
09h00min Mesa-Redonda: A diversidade de conhecimento construindo a
Hotelaria e o Turismo
10h30min Atividade surpresa – Coffee Break
10h45min Palestra: Gastronomia: hospitalidade vai à mesa.
12h00min Almoço
13h30min Grupos de Trabalho – Apresentação dos trabalhos
selecionados
ExpoExtensão. Prof° M.Sc. Saulo DCSA/CCAE
16h30min Encerramento do primeiro dia.

QUARTA-FEIRA, 07 DE DEZEMBRO
09h00min Atividade surpresa
09h15min Palestra: Antropologia Cultural X Hospitalidade?
10h00min Apresentação Cultural – Coffee Break
10h15min Palestra: Eco Design na Hotelaria e no Turismo
Prof° M.Sc. Kléber Barros – Coordenador do Curso de Design
CCAE/UFPB
11h00min Palestra: Hospitalidade ou Hotelaria? Nomeando o Futuro.
12h15min Almoço
13h30min Mini-cursos
1. Web designer para Hotelaria – A confirmar.
2. Gestão Sustentável na Hotelaria – Prof°. M.Sc. Joel
Santos DEMA/CCAE/UFPB
3. Custos na Hotelaria – como gerenciar seu negócio –
Prof°. M.Sc. Jailson Ribeiro DCSA/CCAE/UFPB
4. Análise de dados de pesquisa – Prof°. Dr. João
Aguinaldo DCE/CCAE/UFPB.
5. Gestão de Pessoas na Hotelaria – Prof°. M.Sc.Saulo
DCSA/CCAE/UFPB
6. Segmentação do Mercado Turístico: produtos e
perspectivas para o setor hoteleiro – Profª. Cibelle
Gondim DHG/CCAE/UFPB
16h30min Encerramento do Evento – atividades surpresas
21h00min Festa à FANTASIA do Encerramento do III Simpósio
Paraibano de Hotelaria
PRÊMIO PARA MELHOR FANTASIA DA FESTA.
*Sujeita a alterações.
INFORMAÇÕES:
Email oficial: simposioparaibanodehotelaria@hotmail.com
Blog: http://hotelando.blogspot.com/
Investimento**:
Inscrição no Evento: R$ 15,00
Inscrição em mini-curso: R$ 5,00