Programação preliminar

III Simpósio do Campus IV

Nos dias 6 e 7 de Dezembro, ocorrerá o III Simpósio Paraibano de Hotelaria que se realizará no Auditório do Campus IV da UFPB – Mamanguape. No II Simpósio que ocorreu no ano passado, o objetivo era capacitar os alunos do Curso de Hotelaria em criatividade e desenvolvimento na organização de eventos nas novas tendências do mercado hoteleiro e promover o Curso de Hotelaria.

O Tema do III Simpósio Paraibano de Hotelaria é “A multidisciplinaridade na construção científica da Hotelaria e do Turismo” e envolverá todos os cursos do Campus.

A organização é da Professora Mestre e Coordenadora Aline Azevedo com os alunos do 6º período de Hotelaria.

Junho: Mês gastronômico regional

Autores: Crísthophem Nóbrega, Izabel Camila

Finalmente chegaram os festejos juninos, trazendo além de fogos de artifícios, fogueiras e danças, mas também todo um arcabouço cultural, que remete a períodos da história na época pré-gregoriana, em que eram realizadas comemorações à fartura das colheitas, no solstício de verão, onde se faziam uma grande festa pagã para agradecer a fertilidade da terra.

Essa festa era realizada no dia vinte e quatro de junho. Essas comemorações chegaram ao nosso país por intermédio dos colonizadores. O ciclo das festas juninas atualmente gira em torno de três datas principais: 13 de junho, festa de Santo Antônio; 24 de junho, São João e 29 de junho, São Pedro.

A figura da festa junina não é exclusividade da região nordeste do país, ocorrendo também nas regiões de São Paulo, Paraná e Minas gerais, contudo de acordo com a região onde for realizada, a festa junina apresenta um caráter peculiar com a cultura da localidade. Contudo, o caráter religioso mais forte é ligado ao povo nordestino, este por sofrer com a seca, aproveita a época das festas juninas para agradecer as chuvas que salvam a agricultura. Mês de junho é época de homenagear três santos: São João, São Pedro e Santo Antônio.

Nestes festejos a figura do milho é forte, estando então em seu período de maior evidência, sendo por sua vez a base para quase todas as comidas típicas deste período, canjica, curau, pamonha, bolo de milho, milho cozido, etc. Passar por Junho, sem provar destes quitutes, é quase uma afronta a toda a cultura regional, é passar “batido”.

O nordeste recebe muitas visitadas nesta época do ano, principalmente Caruaru (PE) e Campina Grande (PB), surgindo também outros destinos com forte teor de características de festejos juninos, Solânea (PB) e Patos (PB).   Turistas de todo o país vêm experimentar as comidas típicas das festas juninas e ver de perto um evento popular cheio de cores, brilhos e muita animação. A mesa é farta, é então uma época de festa, alegria e uma culinária típica.



Bolo de milho



Receita de: Bolo de milho

Ingredientes:

06 espigas de milho verde;

01 ovo;

01 copo (americano) de óleo;

1 1/2 xícaras de chá de açúcar;

02 colheres de sopa de fermento em pó.

Preparo:

Tire o milho da espiga com auxílio de uma faca cortando rente ao sabugo, coloque o óleo, ovo, açúcar no liquidificador e bata bem e vá acrescentando o milho aos poucos, por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.  

      Coloque em forma Coloque em forma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido  no médio por aproximadamente 1 hora

Pé- de - Moleque

Receita de: Pé- de- moleque

Ingredientes:
4 copos de açúcar.
2 copos de amendoim
1 ½ copos de leite.

Modo de preparo:
Ponha o açúcar na panela e deixe queimar um pouco.
Despeje o leite para dar o ponto.
Acrescente o amendoim.
Mexa um pouco.
Espalhe no mármore.

Ponto do Pé- de- Moleque
Ponha a água na tigela.
Coloque um pouquinho da calda, se estiver formando uma bolha está no ponto.

Curiosidades do Pé- de- Moleque
O Pé- de- Moleque é um doce tradicional da culinária caipira do Brasil, principalmente nos estados de Minas Gerais e São Paulo. O Pé- de- Moleque tradicional pode ser encontrado nas menores cidades do interior do país. A cidade de Piranguinho no sul do estado de Minas Gerais é famosa pela produção artesanal do tradicional Pé- de- Moleque brasileiro.

II Encontro dos Estudantes de Hotelaria da UFPB

Os palestrantes do II ENEH serão:

• João Wharles (Jornalista/Guia de Turismo/Educador Consultor da PBTUR, falando sobre a área de Sociais Aplicadas);
• Marcello Pretti (Gerente Geral do Intercity, falando a respeito da área de Hospitalidade);
• Vitor Hugo (Professor de Gastronomia da UFPB, Técnico em Hotelaria e Pós-Graduado em Gastronomia, com experiência internacional, falando sobre a área de Alimentos e Bebidas);
• Ruth Henrique (Doutora em Antropologia, falando a respeito de Ética).

O seu artigo aqui

O Hotelando foi criando com o intuito de informar e promover os aspectos do setor turístico hoteleiro, portando estão abertas as inscrições para a secção : "O SEU ARTIGO AQUI". Os interessados deverão enviar um resumo expandido do seu artigo para o e-mail do blog (hotelando@gmail.com) com as seguintes especificações:
1º Um resumo de até três páginas, contendo o tema, breve introdução, objetivo, problemática e justificativa do seu trabalho;
2º Seguindo as normas de edição da ABNT
3º Uma imagem anexa corelacionada ao assunto abordado
O artigo selecionado será publicado aqui no blog, promovendo os autores(as) bem com o seu trabalho académico.

A nudez em questão

Praia de Tambaba.

Autor: Leandro Figueiredo

A praia de Tambaba, localizada no litoral sul da Paraíba, a 40 km de João Pessoa, vive mais uma entre as tantas polêmicas que já viveu nos últimos 20 anos, desde que foi criada, em 1991, a Sociedade Naturista Amigos de Tambaba (Sonata). A entidade está denunciando a pretensão da prefeitura do Conde de querer ceder parte da área naturista a empresários estrangeiros que ergueriam ali um resort de padrão internacional.

A praia é dividida em duas partes: uma aberta ao público em geral e outra aberta somente a naturistas. As duas são divididas por uma escada de acesso. Os governos do município do Conde e do Estado da Paraíba garantem a segurança dos turistas, assegurando que a prática do naturismo não seja prejudicada.

A atividade turística em Tambaba é forte. Nos fins de semana cerca de 3.000 visitantes tiram as roupas e circulam pela faixa de areia reservada aos nudistas. Nos feriados, o número dobra. Em cada grupo de dez visitantes, nove chegam de outros Estados e países.

Turistas em Tambaba

Continua ainda o impasse: a Prefeitura do Conde com seus interesses econômicos e os naturistas, na tentativa de preservar os hábitos de quem é adepto da prática, não param de brigar.

O presidente da Sonata, Daniel Santos afirma: “Nossa intenção é preservar a filosofia naturista e os hábitos de quem é adepto da sua prática". Ele disse que a entidade possui mais de 3.000 assinaturas para um abaixo assinado contrário ao resort.

Já o secretário de Turismo do Conde, Saulo Barreto, admitiu: “A área é intocável, trata-se de um importante destino turístico no Estado”. Segundo ele, a construção do resort se daria em cima da falésia e em nada afetaria a 'liberdade' dos adeptos do naturismo. “Há muitos grupos estrangeiros interessados em construir resorts na área, mas ainda estamos na fase apenas de planejamento.”

A polêmica ganhou tanta força, chegando a ter repercussão nas mídias nacionais e internacionais.

Alguns dos visitantes já informaram que caso o projeto do resort seja concretizado, não iriam mais freqüentar a praia, pois tiraria toda a característica do local.
O resort trará investimentos para a cidade, mas não foi divulgado nenhum projeto para envolver a população local. Está em questão também aspectos como o prazer de liberdade, que é uma das principais características da praia de Tambaba.Um vídeo animado publicado na internet revela detalhes de um projeto para a construção de resort na área:

http://www.youtube.com/watch?v=oww3FEupnmI&feature=related

História da Copa do Mundo

Autores: Anderson Rafael e Shamara Mâcedo

Maracanã em obras

A primeira Copa do Mundo foi no Uruguai em 1930. A abertura foi em 13 de julho de 1930 e o enceramento em 30 de julho de 1930. Jogaram 13 seleções, em 18 jogos com 70 gols, teve um público de 434.500. A seleção campeã foi o Uruguai, que ganhou da argentina com a goleada de 4 á 2.

Mesmo que o Brasil tenha perdido a Copa do Mundo esse não era um assunto tão falado no País. O que estampavam as páginas dos jornais no país era o assassinato de João Pessoa, em uma confeitaria em Recife e a primeira brasileira Yolanda Pereira a ganhar o Miss Universo.

Uruguai seleção de 1930.

A primeira Copa do Mundo no Brasil foi em 1950. A abertura foi em 24 de junho de 1950 e o enceramento em 16 de julho de 1950. Jogaram 13 seleções, em 22 jogos com 88 gols, com um público de 1.043.500.

Sessenta e quatro anos depois e com cinco títulos de campeão (1958-Suécia; 1962-Chile; 1970-México; 1994-Estados Unidos e 2002-Japão e Coréia do Sul), o Brasil será o país sede da Copa, em 2014.

Durante as 18 cidades que se candidataram para ser sede 12 foram escolhidas (Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), Belo Horizonte (MG), Porto Alegre (RS), Brasília (DF), Cuiabá (MT), Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Manaus (AM), Natal (RN), Recife (PE) e Salvador (BA)) que passaram por vários critérios técnicos. Que vão desde o sistema de transporte urbano até a rede hoteleira.